Kapucsinos kocka
Hozzávalók: 5tojás 2 kk nescaféá 6 dl tejszin 1 drb habfixáló 1 vaniliás cukor 5 dkg kristálycukor kb.300gramos nugát krém Elkészítés: Az 5 tojásból egyszerű piskóta tésztát sütünk. A kihűlt…
nugát szelet sütés nélkül
Svájci trüffel
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:8 perc A díszítéshez 7 dkg pisztácia 40 dkg tortabevonó A töltelékhez 6-7 evőkanál tejszín 15 dkg étcsokoládé 30 dkg mogyorós nugát…
Marcipános golyó
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– 30 deka marcipánmassza 20 deka nugátmassza (a kenhető nugát erre nem alkalmas) 2 ek. pisztácia 40 deka jófajta keserűcsoki Elkészítés A pisztáciát mozsárban…
A vadhúsételekről általában
A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
Mozart golyó vagy Mozart tallér
…jól összegyúrjuk. 4. A nugáthoz a mogyorót szintén őröljük, összekeverjük a porcukorral. Az étcsokit megolvasztjuk, majd összegyúrjuk a mogyorós keverékkel. 5. A nugátból kis golyókat formázunk. A marcipángombócokat 3 mm…
Mogyoró-nugát torta
Hozzávalók: 1 tortalap 30 dkg Nutella 25 dkg sütőmargarin krémalap 10 dkg pörkölt mogyoró 8 dkg darált dió 13 dkg finom kristálycukor Elkészítés: A Nutellát hozzákeverjük a kihabosított margarinhoz. A…
Nugátos csillagok
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:210 ℃ sütési idő:10 perc 20 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 tojás 8 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 12,5 dkg…
Nugátkrémes rudacska
Hozzávalók elkészítés:80 perc nehézség:normál sütési hőfok:120 ℃ sütési idő:35-40 perc 5 dkg étcsokoládé 20 dkg nugát 1 evőkanál méz 3/4 dl sűrített tej 30 dkg darált mogyoró 7-8 dkg margarin…
Nugát torta
Hozzávalók elkészítés:40 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:60 perc Tészta 15 dkg keserű csokoládé 5 tojás 15 dkg porcukor 15 dkg puha Rama 10 dkg darált mogyoró…
Nugát szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A krémhez 2 ek. rum 2 dkg dió 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 4 ek. liszt 5 dkg. cukor 4 dl….